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    初、ヒィージャー刺身に沖縄移住者大感激


    お味は?
    イッペーマーサァイビィータン

    昔は、我々が子供の頃はヤギ汁、山羊刺身と言えば、近所の新築祝いや祝い事でご馳走になる。滅多に食べれない料理でした。だから、祝い事の為だけに田舎では自宅で山羊料理用に山羊を飼っている家庭も意外と珍しくなかった。と、いう、我が家でも山羊を飼っていましたね。今思い出した。(笑)

    子供の頃、山羊の世話が意外と大変でした。学校から帰ったら山羊の餌となる草を取りに行ったのが懐かしい想い出です。

    今日は、沖縄移住のお二人がヒィージャー刺身に初挑戦。お味の感想は下記の動画で語ってくれています。

    山羊刺身とくれば・・・。
    沖縄料理 山羊刺身

    山羊汁が定番ですが、今日は馬汁。これまた沖縄では馬汁は珍しい。うるま市に馬汁専門店があり、毎月の定例会の時は、馬汁、山羊刺身が定番メニューになりました。

    馬汁

    ちなみに私はヤギ汁、山羊刺身大好物です。とくに山羊汁なら無理しても2、3回はお替りをしてしまうほど、ヒィージャージョーグー(山羊料理が好きな人のこと)です。

    では、初挑戦、山羊汁を食べた沖縄移住のお二人の感想をお聞きくださいませ。

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